Découvrez sa merveilleuse cuisine locale mêlant générosité , gourmandise et explosions de saveurs !
Quoi de mieux que le fameux chocolat et pain au beurre martiniquais ! Découvrez ces recettes pour un moment de gourmandise garantit :
Pour le chocolat martiniquais ( chocolat communion) il vous faudra :
Dans une casserole versez 10cl d’eau puis ajoutez le citron , la cannelle , la muscade et la vanille. Portez à ébullition ensuite baissez le feu.
Puis , versez le lait demi-écrémé , le lait concentré et 25cl d’eau dans la casserole , mélangez à l’aide d’une cuillère en bois et portez à frémissement.
Ensuite , délayez le chocolat dans un peu de lait chaud , incorporez-le au mélange.
Délayez la maïzena dans un peu d’eau et ajoutez le chocolat en mélangeant énergiquement. Il faut que le mélange s’épaississe et il ne faut surtout pas arrêter de mélanger afin d’éviter de brûler la préparation.
Portez le tout à ébullition pour bien faire cuire la maïzena puis baissez le feu et continuer de mélanger pendant une dizaine de minutes.
Voilà place à la dégustation de votre chocolat bien chaud !
Armé d’un peu plus de patience, vous pourrez accompagner votre délicieux chocolat du pain au beurre martiniquais, retrouvez l’intégralité de la recette ici :
https://www.macuisinecreole.fr/single-post/2017/09/22/pain-au-beurre-martiniquais
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